Виноделие Прованса

Район виноградарства Прованса является наиболее старым виноградником во Франции. Он был основан в период первых греческих поселений располагавшихся на берегу Средиземного моря.

Мы посетим две замечательные винодельни Прованса, располагающие багатым ассортиместом своих изделий, где Вам, дорогие гости, будет предлложена увлекательная экскурсия и дегустации вина в лучших традициях старой Франции. Возможность приобретения «вина из первых рук».

Остановка на обед в одном из живописных местечек, знакомство с особенностями местной кухни.

Данное путешествие будет особенно интренесно для ценителей Французских винн, потрясающей французской кухни и всего французского в целом.

Много «вкусной» и полезной информации Вы получите во время данного путешествия.

Ни для кого не секрет, что еще со времен древне греческих поселений в Повансе, данный регион благоприятно используют для выращивания уникальных сортов винограда, с последующим приготовлением из него чудесных винн.

Винная палитра Прованса:

Большую часть прованского винного спектра занимает розовый цвет. Прованс выпускает отличные розовые вина методом «кровопускания», когда красные сорта отжимаются вместе с кожицей. Розовые прованские вина поражают разнообразием оттенков розового цвета. Здесь можно встретить и розово-оранжевый, и нежный цвет лепестков вишни. Они удивляют своим натуральным фруктовым вкусом настолько мощным и оригинальным, что язык не поворачивается назвать эти вина лёгкими и несерьёзными. Это поистине роскошные произведения прованского виноделия.

В Провансе самыми распространённым сортом белого винограда является скромный, но добротный Уни Блан, популярный как во Франции, так и в Италии. От него не отстаёт и белый виноград Клерет, дающий вину цветочно-медовые оттенки.

К белым сортам более высокого уровня можно отнести Бурбуленк и Роль. Сорт древнегреческого происхождения Бурбуленок придаёт вину фруктовый аромат, а присутствие даров лозы Роль делает вино тонким, изысканным, аристократичным.

Шардоне в Провансе используют повсеместно. Этот неприхотливый выходец из Бургундии часто используют в купажированных и игристых винах. Шардонне составляет основу для многих интересных и необычных вин.

Присутствие в составе вина благородного тонкокожего Семильона указывает на высокое качество вина. Его часто используют для приготовления сложных сухих, а также великих ликёрных вин.

Залог свежести вина — использование Совиньо бланк. В Провансе он не настолько распространён, как на своей родине, в долине реки Луары, но и здесь его редкие представители не утеряли характерных качеств этого сорта. Ему присущи некоторые дымные ноты, своеобразная поволока, придающая характеру любого вина томность и романтичность.

Прованский белый Руссан придаёт любому вину чувственность и сентиментальность. Этот сорт очень подходит для региона, который вдохновляет людей на романтические поступки и подвиги во имя любви.

Являясь признанным Королевством Розовых Вин, Прованс славится и красными винами. Для производства розовых вин также как и для красных требуются красные сорта винограда. Лоза красного прованского винограда любит солнце. Наиболее часто здесь встречаются Сира, Сенсо, Мурведр, Гренаш, Кариньян и Каберне-Совиньон. Из них получаются травянистые богатые красные и сухие ароматные розовые вина.

Благородный Сира насыщает вино цветом и танинами, даря ему наряду с ароматом красных ягод необычные нюансы лакрицы, табака и трюфелей. Этот сорт умеет красиво стареть. Сира даёт полнотелые и душистые вина.

Средиземноморский постоянный обитатель — красный Мурвед. Этот сорт винограда придаёт вину дерзость и терпкость, делает его неподвластным неумолимому течению времени.

Самый распространённый в мире благородный красный сорт Каберне Совиньон в Провансе чувствует себя хозяином. Каберне Совиньон — это всегда насыщенный букет с фиалковыми и смородиновыми нотами, терпкий и пряный, выдерживающий проверку временем. Изысканный и роскошный, Каберне-Совиньон по своему характеру похож на Прованс, который способен очаровать и влюбить в себя с первого глотка и на всю жизнь.

Все экскурсии могут начинаться из любого города Французской Ривьеры по предварительной договоренности с Гидом. Программа может согласовываться и дополняться в ходе экскурсии. По желанию клиентов — остановки на обед/ шоппинг. Хорошие рестораны лучше бронировать заранее. Об этом также может позаботиться Ваш Гид по предворительному запросу.